Kurban Bayramı yaklaşırken, kurban ibadetini yerine getirmek isteyen vatandaşlar da bütçelerine uygun kurbanlık arayışına girdi. Ancak artan et fiyatları ve genel maliyetler, bu yıl kurbanlık fiyatlarına rekor düzeyde yansımış durumda. Hayvan pazarlarında hareketlilik başlarken, hayvan pazarında konuştuğumuz ve 40 yıldır besicilik yaptığını söyleyen bir vatandaş, "Vallahi 40 yıldır bu işi yapıyorum, ben böyle fiyat görmedim. Yem pahalı, bakım pahalı, her şey ateş pahası. Maliyetler çok yüksek." diyerek hem kendi durumlarını hem de alıcıların karşılaşacağı tabloyu özetledi.
Besiciler Dertli: "Maliyeti Kurtarmıyor"
Hayvan pazarlarında ve çiftliklerde karşılaştığımız birçok besici, artan maliyetlerden şikayetçi. Özellikle yem fiyatlarındaki durdurulamayan artış, çoban ve bakım masrafları, veterinerlik giderleri besicilerin belini büküyor. Hayvan Pazarı'nda görüştüğümüz bir başka besici ise, "Geçen yıl 260-270 liraya [canlı kilo] dana veren oldu. Biz bu sene malı neredeyse 300 liraya mal ettik. Nasıl vereceğiz, nasıl kurtaracak bu iş? Yeme her gün zam geliyor." diyerek sektördeki zorluğa dikkat çekti. Bu durum, kurbanlık fiyatlarının neden bu kadar yükseldiğini de gözler önüne seriyor. Sermayesini hayvanına bağlayan ve aylarca emek veren besici, maliyetini karşılayıp bir miktar da kar elde etmek istiyor ancak bu yılki şartlar hem satıcıyı hem de alıcıyı zorluyor.
Tokat, Samsun, Amasya ve Ordu'da Kurbanlık Fiyatları Ne Kadar? (2025 Tahmini)
Kurbanlık fiyatları; hayvanın ırkına (Simental, Montofon, Kars, yerli vb.), cinsiyetine (dana, düve, tosun, koyun, koç, keçi), yaşına (özellikle kurbanlığa uygun olup olmadığını gösteren "kapak atma" durumu), canlı ağırlığına, et randımanına, sağlık durumuna ve satıldığı bölgeye göre büyük farklılıklar göstermektedir. Tokat, Amasya, Ordu ve Samsun illeri için kesin ve net fiyatlar, bayram yaklaştıkça bu illerde kurulacak kurban pazarlarında ve satış noktalarında tam olarak belirlenecektir.
Ancak, ülke genelindeki büyük hayvan pazarlarındaki mevcut durum, Ziraat Odaları ve besici birliklerinden alınan ilk bilgiler, 2025 yılı için bu illerde de vatandaşların karşılaşacağı tahmini fiyat aralıkları hakkında önemli ipuçları vermektedir. İşte detaylı bir bakış:
Büyükbaş Kurbanlık Fiyatları (Dana, Tosun, Düve):
Bu yıl büyükbaş kurbanlıkların fiyat aralığının oldukça geniş olması bekleniyor. Hayvanın büyüklüğüne, kilosuna ve ırkına göre fiyatlar değişmekle birlikte, Tokat, Amasya, Ordu ve Samsun gibi illerde genel olarak 120.000 TL ile 350.000 TL arasında bir fiyat skalası öngörülüyor.
Fiyatların ne kadar değişken olduğunu anlamak için başka büyük pazarlardaki örneklere bakmak faydalı olabilir. Örneğin, Ankara Çubuk pazarında gözlemlenen bazı fiyatlar şöyleydi:
- 350-400 kg canlı ağırlığa sahip danalar için genellikle 115.000 TL - 130.000 TL arası isteniyordu.
- 450-550 kg bandındaki kurbanlıklar için istenen rakamlar 135.000 TL - 150.000 TL civarındaydı.
- 580-650 kg gibi daha iri ve gösterişli tosunlar için fiyatlar 170.000 TL - 185.000 TL'ye kadar çıkıyordu.
- 700 kg ve üzeri, özellikle 800-900 kg'ı bulan çok büyük danalar için ise besiciler 210.000 TL'den başlayıp 280.000 TL'ye varan rakamlar talep edebiliyordu
Büyükbaş hayvanlarda popüler bir yöntem olan hisse satışlarında ise fiyatların bu yıl 15.000 TL'den başlayarak hayvanın toplam fiyatına ve hisse sayısına göre 25.000 - 30.000 TL ve üzerine çıkması bekleniyor.
Küçükbaş Kurbanlık Fiyatları (Koyun, Koç, Keçi):
Küçükbaş kurbanlıklar, genellikle daha uygun fiyatlı bir alternatif olsa da, bu yıl küçükbaş fiyatlarında da ciddi bir artış söz konusu. Tokat, Amasya, Ordu ve Samsun'da küçükbaş kurbanlık fiyatlarının genel olarak 9.000 TL ile 25.000 TL arasında değişeceği tahmin ediliyor.
- Pazarlarda kurbanlık vasfını taşıyan 6-7 aylık kuzular veya daha küçük yapılı koyunlar genellikle 10.000 TL - 14.000 TL bandında alıcı buluyor.
- Daha gelişmiş, iri koçlar veya damızlık vasfı da taşıyabilen koyunlar için ise fiyatlar 15.000 TL'nin üzerine çıkarak 25.000 TL seviyelerine kadar ulaşabiliyor.
Canlı Kilogram Fiyatları:
Bazı alıcı ve satıcılar, pazarlık usulü yerine canlı kilogram üzerinden anlaşmayı tercih edebiliyor. Bu yöntemde de geçen yıla göre belirgin bir artış var. Ankara'daki pazarda bir besici, kesim ve parçalama hizmeti dahil büyükbaş hayvanlar için canlı kilogram fiyatını 300 TL olarak belirtti. Genel beklenti, 2025 yılı için canlı kilogram fiyatlarının:
- Büyükbaş hayvanlarda: 280 TL - 380 TL arası
- Küçükbaş hayvanlarda: 300 TL - 400 TL arası
olacağı yönünde. Ancak bu fiyatlar da pazarlığa ve sunulan ek hizmetlere göre değişebilir.
Kurbanlık Alırken Nelere Dikkat Edilmeli? Ek Hizmetler
Yüksek fiyatlar nedeniyle vatandaşların kurbanlık seçerken daha dikkatli olması gerekiyor. Alınacak hayvanın:
- Sağlıklı olması (canlı görünüm, tüylerin parlaklığı, herhangi bir akıntı veya yara olmaması).
- Kurbanlığa uygun yaşta olması (genellikle büyükbaşta 2 yaşını, küçükbaşta 1 yaşını doldurmuş olması veya 6 aylık kuzunun annesi kadar gösterişli olması; dişlerine bakılarak yapılan "kapak atma" kontrolü önemlidir).
- Gerekli veteriner sağlık raporlarının ve küpelerinin bulunması.
Ayrıca birçok besici ve kurban satış yeri, ek hizmetler de sunuyor. Bunlar arasında en yaygın olanları:
- Kesim ve Parçalama: Anlaşılan hayvanın İslami usullere uygun olarak kesilmesi ve alıcının isteğine göre (hisseli veya bütün) parçalanarak teslim edilmesi .
- Hisse Organizasyonu: Özellikle büyükbaş hayvanlar için 7 kişiye kadar hisse organizasyonu yapılması.
- Adrese Teslim: Bazı satıcılar, kesilmiş ve parçalanmış kurbanlığı adrese teslim etme hizmeti de sunabiliyor.
Bu ek hizmetlerin fiyata dahil olup olmadığını veya ek bir ücret gerektirip gerektirmediğini en başta konuşmak önemlidir.
