Almanya’da kahverengi yumurtalar süpermarket raflarından kalkıyor. Artan maliyetler nedeniyle beyaz yumurtaya geçiş hızlanıyor.
Almanya’da Kahverengi Yumurtalara Veda: Süpermarketlerden Çekiliyor
Almanya’da süpermarket raflarında kahverengi yumurtaların satışı sona eriyor. Alman Yumurta Üreticileri Federal Birliği Başkanı Henner Schönecke, kahverengi yumurtaların üretim maliyetlerinin artması nedeniyle bu ürünün yakın zamanda süpermarketlerde bulunmasının zorlaşacağını açıkladı.
Maliyetler Beyaz Yumurtaya Yöneltiyor
Schönecke, kahverengi yumurtaların geleneksel üretim yöntemleriyle yetiştirildiğini ve bu nedenle maliyetlerinin daha yüksek olduğunu belirtti. Üreticiler ve zincir marketler, ekonomik nedenlerle beyaz yumurtalara yöneliyor. Bu da tüketici alışkanlıklarında büyük bir değişimin habercisi.
5 Yıl İçinde Raflardan Tamamen Kalkabilir
Almanya’da satılan yumurtaların yaklaşık %30’unu oluşturan kahverengi yumurtalar, önümüzdeki 5 yıl içinde süpermarket raflarından tamamen çekilebilir. Yalnızca organik pazarlar veya doğrudan çiftlik satışları üzerinden erişilebilir olmaları bekleniyor.
Algı Gerçeğe Uymuyor
Kahverengi yumurtaların daha doğal ve sağlıklı olduğu yönündeki yaygın tüketici algısına da değinen Schönecke, bu algının ticari olarak sürdürülebilir olmadığını söyledi. “Artık tüketicilerin sağlıklı tercihlerine odaklanan pazarlar, bunu ekonomik şekilde sunmak zorunda” diyerek sektörel dönüşümün kaçınılmaz olduğunu vurguladı.
Avrupa Geneline Yayılabilir
Bu kararın sadece Almanya ile sınırlı kalmayacağı, tüm Avrupa’da yumurta üretim ve tüketim alışkanlıklarını etkileyebileceği öngörülüyor. Süpermarketlerin tedarik zincirini değiştirmesi, diğer ülkelerde de benzer kararların alınmasına yol açabilir.
