Michelin yıldızlı Tokatlı şef Hüseyin Özer, memleketinde yemek okulu kuruyor. Hedef: Tokat'ı gastronomi dünyasında marka yapmak!
Tokatlı dünyaca ünlü şef Hüseyin Özer, doğduğu topraklara büyük bir yatırım yapmaya hazırlanıyor. Londra'da sahip olduğu restoran zincirleriyle büyük başarılara imza atan Özer, Tokat’ta satın aldığı tarihi bir konağı yemek okuluna ve sosyal buluşma alanına dönüştürüyor.
Hüseyin Özer: “Tokat'la Londra’yı Kardeş Yapacağım”
Dijital içerik üreticisi Nilgün (nils_Londonn) ile Londra’da yaptığı samimi söyleşide Hüseyin Özer, projelerine dair önemli açıklamalarda bulundu. Özer, Tokat’ta açacağı okul sayesinde Tokat ile Londra arasında kültürel bir bağ kuracağını belirtti.
Tarihi Bir Konağı Yenileyerek Eğitim ve Kültür Merkezi Kuracak
Özer’in satın aldığı eski Ermeni konağı, hem Tokat mutfağının hem de Anadolu’nun zengin yemek kültürünün öğretileceği bir merkez haline gelecek. Proje kapsamında:
-
Yemek okulu eğitimi verilecek,
-
Bir bölümde Londra’daki Ritz Oteli’nden ilhamla "Afternoon Tea" konsepti uygulanacak,
-
Tokatlı gençlere gastronomi alanında dünya standartlarında eğitim sunulacak.
Hedef: Tokat’ı Gastronomi Dünyasında Bir Marka Haline Getirmek
Hüseyin Özer, bu projeyle Tokat’ın gastronomi ve kültür sahnesinde daha görünür olmasını amaçlıyor. Michelin yıldızlı bir şefin doğduğu topraklara böylesine anlamlı bir katkıda bulunması, Tokat için tarihi bir fırsat olarak görülüyor.
Özer, Tokat yemeklerini uluslararası alanda tanıtacak çalışmalara imza atarken, bölgedeki genç yeteneklere de destek olmayı planlıyor.
