Tokat Gaziosmanpaşa Üniversitesi, 35 milyon TL’lik modern mutfak tesisi açtı. Türkiye’de ilk kez uygulanan 2+2 modeliyle öğrenciler sektöre hazırlanacak.
Tokat Gaziosmanpaşa Üniversitesi (TOGÜ), Türkiye’de bir ilki gerçekleştirerek mesleki eğitimde “2+2 modeli”ni uygulamaya koydu. 35 milyon TL’lik yatırımla kurulan modern mutfak tesisi, hem eğitim hem üretim hem de istihdam açısından büyük bir açığı kapatmayı hedefliyor.
Açılış Törenine Yoğun Katılım
150 metrekarelik yeni mutfağın açılışına; Tokat Milletvekili Cüneyt Aldemir, TOGÜ Rektörü Prof. Dr. Fatih Yılmaz, il protokolü, akademisyenler ve öğrenciler katıldı. Proje; eğitimde yenilikçilik, sektörel iş birliği ve mesleki gelişim açısından heyecan uyandırdı.
“Mesleki Eğitim Bir Memleket Meselesi”
Rektör Prof. Dr. Fatih Yılmaz, tesisin sıradan bir mutfak yatırımı olmadığını vurguladı:
“Burada öğrenciler sadece öğrenmeyecek, aynı zamanda üretecek. Bu model hem eğitimde hem Ar-Ge’de fark yaratacak. Mesleki eğitimi memleket meselesi olarak görüyoruz.”
2+2 Eğitim Modeli Nedir?
Türkiye’de ilk kez Tokat’ta uygulanacak 2+2 modeli, öğrencilerin ilk iki dönemini kampüste teorik ve uygulamalı eğitimle geçirmesini, kalan iki dönemde ise doğrudan sektörde çalışarak deneyim kazanmasını öngörüyor. Bu sayede mezunlar, istihdama hazır ve donanımlı bir şekilde mezun olacak.
Ne Üretilecek?
Yeni mutfakta; ekmek, pasta, çikolata, ekşi mayalı ve glütensiz ürünler üretilecek. Öğrenciler profesyonel koşullarda üretim yapacak ve gerçek müşteri beklentilerine göre deneyim kazanacak.
“Tokat’a Damga Vuracak Bir Proje”
Milletvekili Cüneyt Aldemir, bu yatırımın Tokat için çok kıymetli olduğunu vurguladı:
“Bu tesis sayesinde Tokat, mesleki eğitimde Türkiye’ye örnek olacak. Buradan yetişen gençler, sektörün nitelikli usta ihtiyacını karşılayacak.”
Teknolojiyle Donatılmış Altyapı
Tesiste son teknoloji ekipmanlar kullanıldı. TOGÜ ayrıca bu üretimle üniversitenin beslenme ihtiyaçlarına katkı sağlamayı, sağlıklı ve yerinde üretim anlayışını desteklemeyi hedefliyor.
